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Il Top Carni

La Macelleria di Bologna specializzata nel top della carne Italiana: la Fassona Piemontese certificata Coalvi
Apertura alle ore 07:30
Immagine intestazione per il sito

Testimonianze

4 months ago
This is my butcher shop in town. Great guys, help me with both my selection of meat and speaking Italian :). Prices are a bit more than say the Pam on Marconi, but well worth the quality. Support your local macelleria! Ok adding a bit to this. For a brisket from there 9kg so a serious piece of meat. Really tasty. Even with a small cooker 66cm, came out perfect
- Matt B
a year ago
(Translated by Google) Historic butcher's shop in the Erbe market in Bologna. At Francesco and Matteo you will find the best Fassona in Bologna at honest prices as well as kindness and friendliness, highly recommended! (Original) Macelleria storica del mercato delle Erbe di Bologna. Da Francesco e Matteo troverete la migliore Fassona di Bologna a prezzi onesti oltre a gentilezza e cordialità, super consigliato!
- Andrea O
3 years ago
(Translated by Google) EXCELLENT QUALITY meat. excellent service, I found myself in the morning of Christmas Eve making a last minute order and they made me find everything I had requested in the early afternoon. SUPEERRR service.. AND THANK YOU SO MUCH you made me look great... (Original) Carne di OTTIMA QUALITÀ. servizio eccellente, mi sono trovata allamattina della vigilia di natale a fare un ordine all ultimo minuto e mi hanno fatto trovare nel primo pomeriggio tutto quello che avevo richiesto. Sevizio SUPEERRR.. E GRAZIE MILLE mi avete fatto fare un ottima figura...
- roberta l

La Migliore carne al 100% italiana

Una macelleria di qualità a conduzione familiare, da 20 anni situata nel Mercato Delle Erbe di Bologna.

LA NOSTRA PROPOSTA:
  • Carni selezionate
  • Pronti da cuocere
  • Gastronomia Artigianale

La Fassona di Razza Piemontese a Bologna, il top della carne italiana! 

LA CARNE DI FASSONE DI RAZZA PIEMONTESE:
La famosa "Fassona Piemontese", certificata dal consorzio di allevatori Coalvi, raggiungi i più alti standard di tenerezza e gusto grazie a una dote naturale: la genetica superiore della razza bovina.

Numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato che la trama dei tessuti muscolari è diversa: più debole, grazie a fibre piccole e maggiormente distribuite.
 Questa caratteristica rende la carne naturalmente più tenera e assicura migliori proprietà nutrizionali:

  • Bassa presenza di grassi
  • Diversa composizione del grasso: meno grassi saturi e più grassi insaturi (omega-3 omega-6)

Grazie a queste caratteristiche la carne di Fassone di Razza Piemontese è addirittura paragonabile al pesce per qualità nutrizionali, specie nei tagli più magri.

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  • 051 261753

Indirizzo

Indicazioni stradali
Mercato delle Erbe
Via Ugo Bassi, 23
40121 Bologna BO
Italia

Orari di apertura

lun:07:30–13:30, 16:30–19:30
mar:07:30–13:30
mer:07:30–13:30, 16:30–19:30
gio:07:30–13:30
ven:07:30–13:30, 16:30–19:30
sab:07:30–13:30
dom:Chiuso
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